一、 糖尿病
1. 超重或肥胖患者，能量宜减少，适当减少主食和烹调用油，消瘦患者可以适当增加能量；
2. 一日主食根据年龄、体型、活动强度适当上下调整；主食最好由米、面及粗杂粮提供，应严格限制糖果、蜂蜜等糖类制品；
3. 一日用油量25-30g，以植物油为主，尽量避免动物油脂及肥肉；
4. 每日食用牛奶、鸡蛋、瘦肉等优质蛋白，同时保证豆制品的摄入；
5. 每日蔬菜6两到1斤，吃土豆、南瓜、山药等含糖量高的蔬菜时适当减少主食量；血糖平稳的情况下，可以加餐水果，但主食应适当减少，并注意监测血糖；
6. 防止一次进食量过多，以免加重胰岛负担；同时防止一次进食过少，以免发生低血糖；少食多餐可使血糖平稳。
7. 戒烟限酒。
二、 高血压
1. 控制体重，防止或纠正肥胖；尽量使体重在标准范围内（标准体重=身高—105）；
2. 肉类不宜太多，可以选择优质蛋白质如鱼、鸡、牛肉、牛奶、鸡蛋等；
3. 限制油量，减少动物油脂、内脏等摄入；
4. 进食富含膳食纤维的粗粮，如糙米、玉米、小米等，减少糖类的摄入；
5. 限制盐的摄入量，一日用盐量约4g左右；
6. 注意补充钾，含钾高的食物有莴笋、芹菜、丝瓜、茄子等；
7. 钙含量充足，每日可以供给1000mg。含钙丰富的食物有牛奶、黄豆及其制品、葵花籽、花生、鱼、虾等；
8. 饮食规律戒烟酒，禁食过咸食物及腌制品。
三、 血脂异常
1.甘油三酯增高
（1） 患者常超重或肥胖，故应减重，甘油三酯可随体重减轻而降低；
（2） 不宜吃蔗糖、果糖。蜂蜜、含糖点心等；烹调菜不宜加糖；
（3） 每日鸡蛋不宜超过一个；
（4） 注意食用豆类及其制品，瘦肉及去皮的鸡鸭肉；
（5） 每日保证新鲜蔬菜。
2.胆固醇增高
限制胆固醇摄入量；多食新鲜蔬菜及瓜果类，增加食物纤维，以利于胆固醇的排出。
3.胆固醇及甘油三酯均增高
控制总能量及主食摄入；降低体重；禁食糖果、蔗糖、果糖等及高胆固醇食物。
胆固醇只存在于动物食物中，含量较高的有肥肉、脑、鱼子、蟹黄、内脏等。
四、冠心病
1. 维持理想体重为宜，随着年龄的增长，每天需要的能量应有所减少；
2. 脂肪应以植物油为主，禁用动物脂肪高的食物，用油量一日约25g；
3. 禁食胆固醇高的食物，适当多食用鱼肉、鸡肉等含胆固醇较低的食物；
4. 限食单糖类，主食以米、面及粗杂粮为主；
5. 尽量多用黄豆及其制品，如豆腐、豆干等，其他绿豆、红豆也可以选择，因为豆类含植物固醇较多；
6. 冠心病患者应每日饮奶，每日250-300ml的牛奶；
7. 每天1个鸡蛋，并不影响血胆固醇，但多吃无益。
8. 多食用新鲜绿叶蔬菜，蔬菜体积大，膳食纤维多，可减少胆固醇吸收。
限用食物：1.含脂肪高的食物，如肥肉、带皮的鸡鸭肉、油酥点心等；
2.含胆固醇高食物，如肝肾、脑、蟹黄、全脂奶油；
3.高能量食物：冰淇淋、巧克力、糖果等。
五、 骨质疏松
1. 维生素D 晒太阳是最经济的维生素D的来源
2. 钙 老年人一日钙的推荐量1000mg。
牛奶及奶制品、发酵的酸奶是钙的最佳来源，且消化吸收率高；可以连壳吃的小虾及一些坚果含钙较多，绿色蔬菜也是钙的较好来源，但蔬菜多含草酸，会影响钙的吸收。
维生素D的主要来源肝脏、蛋黄及鱼肝油等，成人晒太阳一般不会出现缺乏。
六、痛风
1. 急性期
（1） 限制嘌呤，选用含嘌呤低的食物，禁用嘌呤高的食物，如动物内脏、沙丁鱼、虾、扁豆、黄豆、浓肉汤等；
（2） 限制能量，痛风与肥胖、糖尿病、高血压及血脂异常等关系密切。应减低体重，但减重速度不宜过快，以免诱发痛风急性发作。减重应循序渐进，肥胖者应不超过每周0.5-1.0kg；
（3） 可选用牛奶、鸡蛋，尽量不食用肉类、禽类、鱼类等，如一定要食用，可以将少量肉类煮沸其烫后食用；
（4） 脂肪会减少尿酸的正常排泄，故限制食用；
（5） 供给大量水分，可选用含水多的水果和食品。最好能达到每日3000ml液体，以保证尿量，促进尿酸排泄；
（6） 禁用刺激性食品，如刺激性香料及调味品，酒等。咖啡和茶叶可适量饮用。
2. 慢性期
适当放宽嘌呤限量，但仍禁食嘌呤较多的食物。坚持减肥，维持适宜体重。
嘌呤含量特高：胰脏、凤尾鱼、沙丁鱼、牛肝、牛肾、脑子、肉汁等。
嘌呤含量较高：扁豆、鳕鱼、鲤鱼、鲈鱼、梭鱼、熏火腿、牛肉、牛舌、鸡汤、肉汤、鸭、兔肉、肝脏、鳝鱼等
嘌呤含量较少：芦笋、花菜、四季豆、青豆、豌豆、菠菜、蘑菇、麦片、金枪鱼、面包等
嘌呤含量很少或不含嘌呤：
（1）精白米、富强粉、玉米、精白面包、馒头、面条、通心粉、苏打饼干
（2）卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、甘蓝、莴笋、南瓜、番茄、萝卜、土豆等
（3）各种蛋类
（4）各种奶类（
5）花生酱、果酱等。
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